ПРИГОТУВАННЯ МЛИНЦЕВОГО ТІСТА ТА ВИРОБІВ З НЬОГО
27 березня майстром виробничого навчання Іриною Надь проведений відкритий урок виробничого навчання за темою «Приготування млинцевого тіста та виробів з нього» зі здобувачами освіти групи №23 з професії «Пекар, кондитер». Мета уроку - використання інноваційних виробничих технологій під час проведення уроків професійно-практичної підготовки.
На вступному інструктажі для актуалізації опорних знань здобувачі освіти пригадали як готують пісочне, безопарне та опарне тісто. Відбулося фронтальне опитування вивченого раніше матеріалу. Під час поточного інструктажу учні виконали завдання: приготувати млинцеве тісто і сформувати виріб «Мішечки сюрприз».
На завершення уроку здобувач освіти презентували готові вироби, а майстер виробничого навчання аналізувала недоліки та помилки при виконанні практичних робіт.
Голова МК Наталія БЛИСКУН
