ВІДПРАЦЮВАННЯ У ЛАБОРАТОРІЇ
Дата: 16.03.2026 14:42
Кількість переглядів: 51
Є вироби, з яких починається справжня пекарська класика.
Сьогодні для наших першокурсників таким виробом став рулет з маковою начинкою з дріжджового тіста.
На виробничому навчанні вчилися відчувати тісто: замішувати, чекати, поки воно підросте, правильно розкачати, щедро наповнити маковою начинкою і сформувати акуратний рулет.
Трохи хвилювання, багато старання — і з печі виходить рум’яна, ароматна випічка.
Саме так, крок за кроком, формується майстерність і любов до професії
