ПОЄДНАННЯ МИСТЕЦТВА ТА ТОЧНИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Професія «Пекар, кондитер» - це поєднання митецтва та точних технологій. Саме це продемонстрували студенти групи №13 з професії «Пекар, кондитер» під час відкритого уроку виробничого навчання, який провела майстер виробничого навчання Олена Петричко.
Хліб - це основа столу, а вміння випікати його правильно - це база професійної майстерності. Під час заняття майбутні пекарі пройшли повний технологічний цикл: від ретельної підготовки сировини та замішування тіста до магічного моменту виходу гарячої паляниці з печі.
Результатом уроку став ароматний пшеничний хліб із золотистою скоринкою, який отримав високу оцінку присутніх колег-педагогів. Здобувачі освіти групи №13 довели, що вони готові до наступної сходинки обраної професії - виробничої практики на сучасних підприємствах харчової промисловості та ресторанного господарства.
Методист: Марина РОЛДУГІНА
