ЦІННИЙ ДОСВІД, ПОЗИТИВНІ ЕМОЦІЇ ТА МОТИВАЦІЯ ДО ПРОФЕСІЙНОГО ЗРОСТАННЯ
Кулінарний батл «Майстер шеф», проведений Терлецькою Світланою Іванівною з групою №22 (професія «Кухар, офіціант»), став яскравою та змістовною подією Тижня спецдисциплін, спрямованою на розвиток професійних навичок, творчості та командної роботи здобувачів освіти.
Метою заходу було удосконалення практичних умінь другокурсників у приготуванні страв, формування естетичного смаку, а також виховання відповідальності, організованості та вміння працювати в умовах обмеженого часу.
Захід проходив у форматі кулінарного конкурсу «Майстер-шеф», де учасники були поділені на дві команди («Медальйони» і «ЗППП» ) та виконували три основні завдання:
- Приготування закусочної страви: студенти продемонстрували вміння працювати з холодними продуктами, оформлювати страви та дотримуватись правил подачі.
- Приготування гарячої страви: учасники проявили свої знання технології приготування, теплової обробки продуктів та організації робочого місця.
- Приготування десерту: здобувачі освіти показали креативність, фантазію та естетичне оформлення солодких страв.
Під час виконання завдань оцінювалися такі критерії: смакові якості страв, зовнішній вигляд, оригінальність, дотримання технології приготування та санітарно-гігієнічних норм.
Захід пройшов у дружній та творчій атмосфері. Учасники активно взаємодіяли між собою, підтримували один одного та змагалися за звання найкращих кулінарів. Світлана Іванівна виступила не лише організатором, а й наставником, який спрямовував та надихав майбутніх кухарів.
У підсумку - виграла команда «Медальйони». А ще, всі учасники отримали цінний досвід, позитивні емоції та мотивацію до подальшого професійного зростання. Захід «Майстер шеф» сприяв розвитку інтересу до обраної професії та підвищенню рівня підготовки майбутніх кухарів і офіціантів.
Методист: Марина РОЛДУГІНА
