ВІДКРИТИЙ УРОК НА ТЕМУ «ІГРИСТІ ТА ШИПУЧІ ВИНА»
У рамках міжатестаційного періоду методистом закладу та колегами сьогодні було відвідано відкритий урок з предмету «Товарознавство продовольчих товарів» на тему "Ігристі та шипучі вина", проведений викладачем Райко Х.М. у групі №22 з професії «Кухар, офіціант».
Метою відвідування уроку було ознайомлення з методикою викладання, рівнем організації освітнього процесу та педагогічною майстерністю викладача в міжатестаційний період.
Урок був добре організований, методично правильно спланований та відповідав вимогам навчальної програми. Викладач чітко визначила мету та завдання заняття, логічно структурувала матеріал і послідовно розкрила тему уроку. Під час заняття студенти ознайомилися з характеристикою ігристих та шипучих вин, особливостями їх виробництва, класифікацією, показниками якості та правилами подачі.
Христина Михайлівна використовувала різноманітні методи навчання: пояснення нового матеріалу, бесіду, роботу з наочними матеріалами, відео-ролики запитання для активізації пізнавальної діяльності учнів. Здобувачі освіти брали активну участь у роботі, відповідали на запитання, демонстрували зацікавленість темою та належний рівень знань.
На уроці панувала доброзичлива робоча атмосфера. Викладач підтримувала дисципліну, стимулювала активність здобувачів освіти та сприяла формуванню професійних компетентностей, необхідних для майбутньої професійної діяльності кухаря та офіціанта.
Відкритий урок проведений на належному методичному та професійному рівні. Поставлені освітні цілі досягнуті, а зміст заняття мав практичну спрямованість і професійну значущість для здобувачів освіти.
Методист: Марина РОЛДУГІНА
