ФРАНЦУЗЬКЕ ТІСТЕЧКО «МАКАРОН»
Макаронси – це витончені французькі тістечка, які при випічці, вимагають точності, терпіння та майстерності. Здобувачі освіти групи №33 Б з професії "Пекар, кондитер" опановували мистецтво їх створення, вивчаючи технологію приготування мигдалевого тіста, секрети правильної консистенції та ідеальної випічки. У процесі практичної роботи майбутні кондитери систематизували вивчене: підготовку мигдалевого борошна та білкової маси, техніку макаронажу для отримання гладенької текстури, випікання мигдалевого бісквіта, приготування ніжної начинки гонашу з ягідним конфі, декорування та презентація «Макарон».
Здобуті навички допоможуть майбутнім кондитерам створювати справжні кулінарні шедеври та реалізовувати свої творчі ідеї у кондитерському мистецтві!
Майстер в/н: Неля МЕЛЕШИНСЬКА
