СТАЖУВАННЯ - ЦЕ НЕ ПРОСТО ФОРМАЛЬНІСТЬ, А ПОТУЖНИЙ ІНСТРУМЕНТ ДЛЯ РОЗШИРЕННЯ ПРОФЕСІЙНИХ КОМПЕТЕНТНОСТЕЙ
Сучасна професійна освіта вимагає від педагога не лише теоретичних знань, а й постійного вдосконалення практичних навичок, опанування новітніх технологій та креативного підходу до своєї справи. З 24 по 26 березня 2026 року майстер виробничого навчання нашого ліцею Кречковська О.О. успішно пройшла стажування, присвячене актуальним трендам кулінарного мистецтва.
Захід проходив на базі Навчально-практичного центру сучасних технологій харчування та ресторанного сервісу Ужгородського вищого професійного училища торгівлі та технологій харчування. Разом із колегами з інших закладів профтехосвіти області Оксана Олексіївна занурилася у світ високої кухні та інноваційних підходів до навчання.
Під час практичної сесії особлива увага приділялася ф’южн-технологіям - філософії гармонійного поєднання елементів світових кухонь. Це дозволило майстрам вийти за межі класичних стандартів і поекспериментувати зі складними текстурами. Практичне відпрацювання відбулося на прикладі приготування холодних закусок з оселедця. Опанування авторських підходів до рецептури та нестандартних прийомів сервірування стало цінним досвідом, який дозволить збагатити навчальну програму для майбутніх фахівців.
Методист: Марина РОЛДУГІНА
